Il mondo della ristorazione è davvero ampio e complesso, oltre che innegabilmente interessante. Altrettanto corposo è il numero di figure professionali che ruotano intorno a esso. Dai baristi ai pizzaioli, dai cuochi fino ai camerieri. Tra i mestieri che rientrano in questo settore c’è anche quello del pastaio artigianale. Ma qual è il percorso da intraprendere per abbracciare questa particolare […]
Come accade con molti altri prodotti, l’attuale mercato propone svariati modelli di impastatrici professionali. In questo articolo andremo alla scoperta di alcuni di questi strumenti, cercando di conoscere insieme quali sono i più utilizzati. Che cos’è l’impastatrice Prima di addentrarci nel merito di quelli che sono alcuni tra i modelli di impastatrici maggiormente usati in ambito professionale, vediamo […]
In un luogo in cui si servono alimenti alle persone, come un ristorante, una pizzeria o una mensa, l’igiene è una delle regole basilari. Un vero “must do” da perseguire con la massima attenzione, in considerazione del fatto che c’è di mezzo la salute della propria clientela. Sono numerose le attività da svolgere per assicurare a un […]
